Vì sao yến sào được gọi là “Vàng trắng”?
Quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao nên từ xa xưa, dân gian ví tổ yến là “vàng trắng”. Thời xưa, các Vua nhà Nguyễn đã coi yến sào là tài nguyên quốc gia. Năm Minh Mạng thứ 17 (1836), hình chim yến đã được khắc trên Tuyên Đỉnh đặt ở Thế miếu trong Hoàng thành Huế…